Lalvin R2

Lalvin R2™ сухие активные винные дрожжи Saccharomyces bayanus

Для выражения ароматов Sauvignon blanc
Lalvin R2 был изолирован в области Сотерн, Бордо. Имеет превосходные низкотемпературные свойства и будет бродить даже при 5°C. Без хорошего питания защиты против осмотического шока может иметь тенденцию производить летучие кислоты. Поэтому рекомендуется подкормка и защита во время регидрации и во время брожения. R2 помогает произвести интенсивные белые вина фруктового стиля, высвобождая предшественников фруктовых и цветочных ароматов. Рекомендуется для ароматных белых сортов, таких как Sauvignon blanc, Riesling и Gew?rztraminer.