Metacremor 40+ имеет замечательные характеристики защитного коллоида, ингибирующего выпадение кристаллов битартрата калия и тартрата кальция. Metacremor 40+ имеет стабилизирующее обволакивающее действие на винные кристаллы, ингибирует рост микрокристаллов и предотвращает их выпадение. Metacremor 40+ характеризируется полной растворимостью и не влияет на вкус вина. Рекомендовано использовать перед последней фильтрацией перед розливом.