Dry Gum это защитный коллоид, который действует путем обволакивания гидрофобных частиц и защищает их от обьединения в большие группы, вызывающие проблемы физической нестабильности.
Dry Gum может использоваться в белом, красном и розовом винах для защиты от помутнений, флокуляции и выпадения осадка после розлива